ТРЦ OZ Mall, ул. Крылатая, 2

ТЦ Мега., Тургеневское ш., 27

ул. 40 лет Победы, 168   

8 967 656 777 4

8 988 0826961

8 861  2015148

Голый Повар ©  2015  ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ

 
 

Ти-Бон объединяет в себе сразу два вида мяса: самую нежную в мире вырезку и яркий, насыщенный стриплойн. Назван так буквально за внешний вид брутальной кости, разделяющей два куска. ТиБон — это классический мужской стейк.

 

T-bone..................................500/40г./1999р.

 

В нашем Ресторане стейк Рибай жарится в хоспере до нужной гостю прожарки, подается с соусом перечным, украшается веточкой розмарина. Взбрызгивается оливковым маслом.

 

Рибай..................................230/30г./1300р.

СТЕЙКИ

Стейк Ковбой — это Рибай, подающийся на коротком ребре. Кость при жарке придает стейку приятный ореховый аромат.

 

Ковбой стейк..................440/50/5г./1999р.

В нашем Ресторане стейк Нью йорк жарится в хоспере до нужной гостю прожарки, подается с соусом перечным, украшается веточкой розмарина. Взбрызгивается оливковым маслом.

 

Нью-Йорк..................................230/30г./999р.

 

История этого стейка берет свое начало в Мексике, где мясники, разделывая

тушу, оставляли себе самое лучшее и называли это - «Стейк Мясника». По форме этот стейк напоминает лезвие мачете - отсюда и современное название.

 

Стейк Мясника...................300/40г./880р.

В нашем ресторане Стейк Филе миньон жарится в хоспере до нужной гостю

прожарки. Подается с мясным соусом Демиглас приготовленного по авторскому

рецепту Бренд шеф повара, украшается веточкой розмарина. При подаче гостю

официант поливает стейк жидким азотом.

 

Гриль филе миньон "N"азот.......230/60г./890р.

Готовится из головной части говяжьей вырезки, с добавлением морской соли, смеси 5 перцев, свежего розмарина и оливкового масла. Рекомендуемая

прожарка Medium. Подается с соусом Деми гласс и веточкой свежего розмарина.

 

Стейк Нежный...................240/30г./890р.

Готовится из центральной части говяжьей вырезки, обваленный в смесь пяти перцев. Рекомендуемая прожарка Medium. Подается с соусом

Деми гласс и веточкой свежего розмарина)

 

Стейк Нежный...................230/30г./890р